Tarta de zanahoria con mermelada de fresa
PROGRAMA: Cocinamos contigo
Ep: 287
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ kg de zanahoria peladas
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 g de harina
- 100 g de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura química
- 200 g de mermelada de fresa
Preparación de la receta
Lo primero que hacemos es cocer la zanahoria. La escurrimos y desmenuzamos.
Colocamos la zanahoria, el azúcar, la harina, la levadura, el aceite y los huevos en el vaso de la batidora o del robot de cocina. Trituramos.
Introducimos la mezcla en un molde y horneamos a 180º C durante 35 minutos.
Servimos la tarta con un poco de mermelada en un lado.
Receta propuesta por Carmen Llamas
Trucos
Para la tarta, tenemos que utilizar un aceite de baja acidez, porque si no, el resultado puede ser un poco amargo.
Antes de desmoldar la tarta, tenemos que dejar que se enfríe.
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