Tarta de ricotta a las finas hierbas
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 285
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 placa de pasta brisa ya preparada
- 3 Huevos
- 200 g de queso ricota
- 1 manojo de perejil
- 1 manojo de eneldo
- 1 manojo de cebollino
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 190ºC.
Para comenzar, enharinamos un molde y lo forramos con la pasta brisa. Cortamos los bordes y la pinchamos. Horneamos.
Mientras, preparamos el relleno. Para ello, en el vaso de la batidora, trituramos los huevos, una pizca de pimiento, el queso, nuez moscada rallada y las hierbas aromáticas.
Cuando la masa comience a dorarse, la rellenamos con la mezcla de ricotta y seguimos cocinando en el horno.
Emplatamos y servimos.
Trucos
Puedes ver aquí las recetas de California roll y Postre de albaricoque que prepara Julius en este capítulo.
