Tarta light de manzana

Precalentamos el horno a 180 grados
Untamos un molde con un poco de mantequila y harina y reservamos
En un bol ponemos dos manzanas, el yogurt, 5 cucharadas de edulcorante, un huevo y la clara del otro y batimos o mezclamos bien.
Añadimos a la mezcla la harina y la levadura y volvemo a mezclar.
Ponemos la mezcla en el molde.
Por otro lado hacemos las natillas poniendo al fuego la llema reservada, la leche, el sobre de natillas y 2 cucharadas de edulcorante.
Echamos las natillas por encima de la masa que teniamos en el molde.
Ponemos las 2 manzanas que nos quedaban, fileteadas, encima de laas natillas.
Introducimos en el horno unos 30 minutos.
Una vez finalizada la cocción, cubrimos con la mermelada y dejamos la tarta unos minutos en el horno, estando éste apagado.
Dejar reposar en la nevera antes de servir.