Tarta fácil de manzanas

Colocar en un molde enmantecado, el disco de hojaldre. Pincelarlo con clara de huevo.

Cocinar en microondas 3 manzanas rojas,quitarles la piel y convertirlas en puré. Dejar enfriar. Agregarle el azúcar, las nueces picadas, las galletas trituradas, el resto de huevo y la canela.

Poner el relleno sobre la masa. Quitar el corazón y cortar la manzana roja y la verde con cáscara, en láminas finas. Colocarla por encima del relleno, intercalando cada color, en forma circular.

Hornear a 200ºC hasta que el hojaldre esté dorado. Al salir del horno, pincelar con la mermelada de albaricoque, reducida con un poco de agua, para abrillantar.