Tarta de peras y franchipan
PROGRAMA: Amasa +      Ep: 20
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es pelar las peras y poner a cocer en el vino blanco con el azúcar y la vainilla durante 20 minutos.

Seguidamente, escurrimos y fileteamos las peras. Reservamos.

Preparamos la masa en un bol mezclando el azúcar con la mantequilla.

Incorporamos el huevo, la almendra, la cucharada de harina y el ron. Integrar bien los ingredientes.

Colocamos esta mezcla (el franchipane) sobre la tartaleta de hojaldre precocida.

Terminamos disponiendo encima las peras fileteadas.

Por último, horneamos unos 40 minutos a 180ºC.

Servimos.