Tarta de girasol de carne y queso
PROGRAMA: Masas saladas      Ep: 19
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Empezamos adobando la carne uniendo todos los ingredientes en un bol (excepto el camembert), los mezclamos bien, tapamos con papel film y a la nevera.

A continuación, hacemos la masa. Amasamos todos los ingredientes, bien con amasadora o a mano, hasta obtener una masa que no sea nada pegajosa (si es necesario añadimos más harina).

La dividimos en dos partes iguales y hacemos lo mismo que con la carne. La ponemos en un bol, tapamos con film y a la nevera 1 hora.

Al día siguiente, una media horita antes de que la vayamos a consumir, precalentamos el horno a 180ºC.

Estiramos la mitad de la masa en un círculo de unos 25 cm y colocamos el queso en medio.

Colocamos alrededor la mezcla de carne.

Estiramos el resto de la masa en otro círculo de 28 cm y lo colocamos sobre la otra masa, tapando el queso y la carne.

Hacemos cortes con forma de triángulo alrededor del queso y giramos este corte 90º.

Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las pipas de girasol.

Hornear a 190ºC durante 40-50 minutos.

Servir.

En este episodio de Masas saladas, la cocinera Rocío Arroyo también nos enseña a preparar la receta de Air bag de pan con paté de mejillones.