Tarta cuajada de queso

En un cazo echamos la leche, el queso, la nata líquida, el azúcar y dejamos que hierva por unos 5 min.

Por otro lado, ponemos a remojar en agua con hielo las láminas de gelatina y cuando pase el tiempo las incorporamos a la mezcla (deben estar bien secas). Removemos para que la gelatina se disuelva del todo.

En un molde de plum cake ponemos una base de bizcocho (puede ser hecho en casa o comprado, yo en este caso utilicé el bizcocho base de la receta anterior), lo mojamos con un almíbar a punto de hebra fina (azúcar y agua a partes iguales) y echamos encima la mezcla anterior.

Metemos en la nevera hasta que cuaje. Mejor hacerla en día antes. Espero que os guste y a disfrutar.

Foto del plato terminado: