Tarta de almendra y batido de fresas (almond cake and strawberry smoothie)
PROGRAMA: Y de postre ...      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 0

Forrar un molde con pasta sablée.

Hacer una crema de almendra con la almendra molida, el azúcar lustre y un poco de agua hasta que se forme un mazapán. Le incorporamos la mantequilla a punto de pomada, los huevos y el vino de manzanilla. Rellenar el molde forrado con ella. Le ponemos unas almendras enteras por encima.

Cocer al horno a 180º C durante 1 hora.

Dejar enfriar y espolvorear con azucar lustre o glasear.

Consumir en el dia.

Para acompañar podemos hacer un batido de fresa. En un vaso de batidora, ponemos las fresas picadas, helado de nata, un chorrito de leche y el azúcar. Batimos.