Taloa

Colocar parte de la harina de maíz en un recipiente amplio.
En el centro se hace un hueco donde se añade la sal y agua templada.
En ese momento se comienza a amasar a mano hasta obtener una masa compacta y homogénea.
Si es necesario se puede añadir más agua o harina para conseguir una masa más suave que no se pegue a las manos.

A continuación se separan las porciones de masa que corresponden a cada talo y se van extendiendo con ayuda de un rodillo hasta formar una torta fina.
Para finalizar, colocar cada uno de los talos en una plancha previamente calentada.