Tallarines con chirlas
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?
Ep: 5
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de tallarines
- ¼ kg de chirlas
- 2 ajos
- 1 copa de vino oloroso
- Cebollino
- Perejil picado
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Ponemos las coquinas en abundante agua salada durante 24 horas.
Escurrimos y abrimos las coquinas al vapor. Reservamos alguna coquina entera para decorar.
Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal.
La escurrimos y la salteamos con ajo.
Añadimos las coquinas, perejil y cebollino picados.
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