Tacos de atún
PROGRAMA: La cocina del amor      Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, enharinamos los tacos de atún y los freímos ligeramente en una sartén con abundante aceite caliente. De esta forma cuando lo guisemos con la salsa no se reseca.

Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y los ajos en trozos pequeños.

En una cacerola calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, pimientos y ajos con un poco de sal.

Cuando ya empieza a transparentar la cebolla añadimos el atún junto con el tomate, vino blanco, laurel y una cucharadita de azúcar para que el tomate no esté demasiado ácido.

Cocinamos a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente, según el grosor de los tacos.

Rectificamos de sal y pimienta y servimos.