Taboulé de quínoa
100% Vegetal      Ep: 15

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina del mundo, Cocina vegetariana.
  • Ambiente: A diario, Light, Veraniega.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: 100% Vegetal
  • Episodio: 15

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 vaso de quínoa
  • 4 Tomates
  • 1 Pepino
  • 3 Cucharadas de perejil picado
  • 3 Cucharadas de hierbabuena fresca picada
  • Aceite de Oliva
  • Limón
  • Comino
  • Pimienta Negra
  • Canela
  • Pimentón
  • Sal

Preparación de la receta

Lo primero, mezclamos el perejil, la hierbabuena, el limón, aceite, el comino, el pimentón, la canela, sal y pimienta y lo dejamos macerar.


Enjuagamos y cocinamos la quínoa en dos vasos de agua durante 15 minutos y la aclaramos con agua fría. 


Añadimos el tomate y el pepino picados muy finos a la vinagreta.


Lo mezclamos todo con la quínoa refrescada y servimos. 

Trucos

También puedes ver la receta de Hummus con pimentón que prepara Ana Moreno en este vídeo.


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