Superhamburguesa
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 183
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de carne picada de cerdo y ternera
- ½ Cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 puñado de pan rallado
- 2 lonchas de queso gouda
- 2 lonchas de bacon
- 1 Patata grande
- 1 Huevo
- 1 bote de maíz en conserva
- 1 Tomate
- 3 Champiñones
- 2 hojas de lechuga
- Pan de hamburguesa
- Harina
- Pimentón
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos fino la cebolla y el ajo. Mezclamos estos dos ingredientes con la carne picada. Salpimentamos y reservamos.
Cortamos las patatas en tres mitades horizontales y luego en gajos grandes. Las ponemos a cocer en un cazo con agua hirviendo durante 4 minutos, dejándolas duras y no cocidas. Reservamos.
Después cortamos el bacon en taquitos pequeños. Los tostamos en una sartén y los añadimos a la mezcla de carne picada y cebolla. Hacemos filetes de hamburguesa con la mezcla y los pasamos por pan rallado.
Por otro lado, picamos los champiñones en láminas finas y los salteamos en una sartén con aceite junto con unos daditos de tomate y maíz. Salamos y lo mezclamos en un bol con un huevo batido. Volvemos a poner a la sartén y dejamos que se cuaje para hacer una tortilla.
En un plato, mezclamos harina, pimentón, sal y pimienta. Embadurnamos las patatas en esta mezcla y las freímos en abundante aceite caliente.
Para terminar, freímos las hamburguesas en abundante aceite caliente.
Montamos la hamburguesa: sobre una rebanada de pan ponemos el queso, unas hojas de lechuga, la hamburguesa, la tortilla, otra loncha de queso y cerramos con el pan. Acompañamos con las patatas deluxe y la salsa barbacoa.
Servimos.
Trucos
Puedes ver aquí la receta de Salsa barbacoa estilo Julius que prepara Julius en este capítulo.
