Subway de choucroute y pollo

Abre los panecillos y untalos de mantequilla. escurre la choucroute (especialidad tipica de alsacia a base de col blanca fermentada). en un cuenco, mezclala con la crema, la mostaza, la sal y la pimienta. reparte la ensalada de choucroute por encima de los panecillos. corta el embutido de pollo en medallones finos y colocalos sobre la chocroute. decora el plato con unas rodajas de cebolla y de cebollino (estos dos ultimos ingredientes son la guarnición del bocadillo) variantes: el embutido de pollo se puede sustituir por una salchicha de pavo bien hecha o una chuleta de cerdo ahumada caliente ¡una delicia! por supuesto tambien se puede sustituir la choucroute por hojas de lechuga y rodajas de pepinillo