Strudel de manzana en barbacoa

EN LA COCINA:

1 Coloca una hoja de papel para hornear en la Bandeja para asar Deluxe.

2 Comienza con el relleno: pela, descorazona y corta las manzanas en rebanadas finas. Añade en un cuenco el zumo de limón con su pulpa. Luego, agregue el azúcar, las uvas pasas, el coco y el amaretto.

3 Acomoda las hojas de pasta filo sobre el papel de hornear y pincele con la mantequilla derretida por arriba de cada capa.

4 Reparte el pan rallado sobre la hoja final.

5 Agrega el relleno uniformemente por el lado más largo de las hojas filo y envuelve. Pinta nuevamente con mantequilla y espolvorea con un poco de coco y azúcar.

EN LA BARBACOA:

1 Prepara la barbacoa para cocción indirecta, aproximadamente a 190°C. Si usas una barbacoa de carbón, necesitas llenar la chimenea de encendido con briquetas Weber por la mitad.

2 Acomoda la piedra para pizza y coloca la bandeja para asar Deluxe con el strudel sobre la piedra.

3 Hornea durante 30 a 45 minutos hasta que se dore.

4 Espolvorea con azúcar glas y sirve con la crema chantilly.

TEMP. DE LA BARBACOA:

190 °C

TIPO DE COCCIÓN:

Indirecto