Spanakopitas sin lactosa

Cocer las espinas y escurrir.

Picar la cebolla en trozos muy pequeños.

Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén y cocinar la cebolla a fuego lento hasta que empiece a quedarse transparente.

Añadir las espinacas con la maicena y saltear.

Añadir 2-3 chorros de leche y remover para conseguir una crema de espinacas.

Añadir sal al gusto y acabar echando las nueces muy picadas.

Remover y retirar del fuego. Reservar.

Pre-calentar el horno a 190º

Extender la masa filo y cortar en tiras de unos 8cm de ancho.

Colocar una tira de masa y untar con aceite. Poner otra encima y volver a untar con el aceite. Repetir el proceso con 4-5 tiras de masa.

Poner una cucharada grande en un extremo de las tiras e ir doblándola de forma que obtengamos un triangulo.

Repetir el proceso con toda la masa.

Untar con aceite las spanakopitas por ambos lados y espolvorear un poco de sésamo por encima y hornear durante 20 minutos.