Sorbete de limón y hierbabuena
22 Minutos      Ep: 172

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Bebidas
  • Estilo: Cocina de fiesta.
  • Ambiente: Celebraciones, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos
  • Episodio: 172

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 ramillete de hierbabuena
  • 1 Limón
  • 2 claras de huevo
  • Hielo picado
  • Agua

Preparación de la receta

Para comenzar, vamos a preparar en un cazo una infusión con agua, azúcar y el ramillete de hierbabuena. Tapamos y dejamos que infusione durante 10 minutos. Pasado el tiempo, lo colamos y lo reservamos en un bol. 


Después, exprimimos el limón y le sacamos todo el zumo. Lo mezclamos con la infusión de azúcar y hierbabuena y ponemos un bol sobre otro bol con hielo, para que enfríe. 


Por otro lado, montamos las claras de huevo en un bol. Vamos incorporando la mezcla de limón y hierbabuena


Añadimos al bol el hielo picado y mezclamos bien. 


Emplatamos el sorbete en una copa y decoramos con una hoja de hierbabuena.


Servimos.

Trucos

Puedes ver aquí la receta de Fabes con marisco que prepara Julius en este capítulo.


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