Sopas de ajo castellanas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- media barra de pan del día anterior
- media cucharada pimentón
- al gusto sal
- 1 litro agua
- 2 huevos
Preparación de la receta
Ponemos el aceite a calentar. Pelamos el ajo, lo troceamos y lo freímos en el aceite. Partimos el pan y lo refreímos un poco. Añadimos el pimentón, el agua y la sal y dejamos cocer unos 10 minutos. Luego batimos los huevos y los echamos removiendo para que se vayan cuajando y que cueza otro poco todo junto.
Foto del plato terminado:
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