Sopa fría de sandía con rúcula y queso
4X20 Ep: 195
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina de fiesta, Mediterránea, Cocina vegetariana.
- Ambiente: Friends, Pija, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 4X20
- Episodio: 195
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de sandía
- 200 g de tomates
- 150 g de rúcula
- 100 g de queso manchego curado
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Trituramos la sandía y el tomate limpios de piel y pepitas, ponemos a punto de aceite y vinagre y salpimentamos.
Colamos y reservamos en la nevera.
Servimos con lascas de parmesano y bouquets de rúcula.
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