Sopa fría de melón con jamón

- Sacamos toda la carne del melón y la troceamos para ponerla en el vaso de la batidora.
- El jamón serrano (sin la grasa) lo cortamos en juliana muy fina.
- Triturar la carne del melón con la leche en la batidora y lo dejamos enfriar en el frigorífico.
- Servir en platos o cuencos con el jamón y el perejil picado espolvoreado por encima.