Sopa de tomate utrerana
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2kg de tomate maduros pasados
- 6 ajos
- 3 cebollas
- 1/2 kg pimientos verdes y rojos
- Pan duro
- Manojo yerbahuena
- Agua y vino dulce
- Aceite,azucar y sal
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Sopa de tomate utrerana:
cortar las cebollas refreirlas a fuego lento a punto de color caramelo añadir los tomates y los ajos freirlos hasta se licuen los tomates,añadir los pimientos se cuezan un poco añadir 1 vaso de agua y otro de vino dulce a fuego muy lento 10 min ,añadir la yerbahuena y el pan duro cuando el pan se empape de la sopa servir. (se le puede añadir huevo escalfado si se quiere)
Foto del plato terminado:
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