Julius - Julio Bienert

Sopa de marisco fin de mes

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 lata de mejillones al natural
pan del día anterior
3 dientes de ajo
aceite
caldo de pescado
½ cebolla
sal
pimentón dulce
guindilla cayena
150gr de almejas

Preparación de la receta

- En una cazuela dorar la cebolla picada
- Añadir el pan y cubrir con el caldo
- En una sartén freír el ajo picado con una pizca de guindilla y una cucharada de pimentón. Añadir a la sopa.
- Incorporar la lata de mejillones al natural. Triturar y pasar por el chino.
- Dejar a fuego suave y añadir un puñado de almejas
- Servir bien caliente y listo.