Sopa de langostino con fideos chinos y algas

Pelamos los langostinos y la cascaras y las cabezas las ponemos en un cazo con un poco de caldo hasta que hierva.

Machacamos las cascaras y las cabezas con un tenedor para sacarle todo el jugo, lo colamos y lo ponemos con el retos del caldo que lo hemos colocado en una olla, ponemos a hervir y entonces añadimos los langostinos, las algas y los fideos chinos cocemos durante 5 minutos y listo, ya tenemos nuestra sopa.