Sopa de chocolate blanco con bizcocho de frutas
PROGRAMA: Menús de Fiesta Low Cost
Ep: 6
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50 g de chocolate blanco
- 1 Yogur tipo griego
- ¼ l de leche
- 4 Bizcochos de soletilla
- 200 g de frutas variadas que no se oxiden (uvas, mango, melón, frambuesas)
- 100 ml de ron
- 1 Naranja
- 50 g de azúcar
Preparación de la receta
Lo primero, calentamos en un cazo la leche e incorporamos el chocolate blanco, mezclamos hasta que esté disuelto totalmente. Añadimos el yogur griego y dejamos enfriar.
Rallamos cáscara de naranja, partimos por la mitad y preparamos un zumo.
En un cazo, ponemos a cocer el ron, el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura. Cocinamos hasta conseguir un almíbar.
Recortamos el bizcocho de soletilla en forma rectangular. Emborrachamos el bizcocho con el almíbar.
Limpiamos y troceamos la fruta: las uvas a la mitad, el mango en dados pequeños y el melón en bolitas.
En un plato sopero, ponemos la sopa en la base y encima el bizcocho. Colocamos las frutas encima y pintamos con un poco de almíbar.
Servimos.
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