Sopa de cebolla al cava
100% Vegetal Ep: 16
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera.
- Ambiente: A diario, De la abuela, Light.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: 100% Vegetal
- Episodio: 16
- Le gusta a 5 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Cebollas grandes
- 100 g de Margarina vegetal no hidrogenada
- 500 ml de Caldo de verduras
- 2 benjamín de Cava
- 4 rebanadas finas de Pan negro
- Nata vegetal
- Romero
Preparación de la receta
Lo primero, calienta la mantequilla en una olla grande y rehoga en ella la cebolla, que habremos cortado en finas rodajas. Dejar a fuego lento y tapada, durante 20 minutos.
Añade el caldo vegetal, el cava y sigue cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
Tritura ligeramente y sirve en pequeños cuencos individuales.
Coloca encima de cada cuenco una rebanada de pan integral tostada.
Vierte un chorreoncito de nata vegetal y decora con una hojita de romero justo antes de servir.
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