Sopa de cebolla

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de cebolla
  • 100 g de queso Emmental
  • 50 g de mantequilla
  • 1 litro de caldo
  • Pan de la víspera
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de la receta

Cortamos las cebollas en rodajas muy finas.


Ponemos la mantequilla en un bol y la derretimos en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.


Añadimos la cebolla a la mantequilla y lo volvemos a meter en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia, removiendo a mitad de cocción.


Incorporamos el caldo y volvemos al microondas durante 5 ó 6 minutos hasta que hierva.


Colocamos la sopa en un cuenco y repartimos rebanadas de pan sobre la superficie.


Cubrimos bien con queso rallado y metemos bajo el grill del horno o del microondas.


Servimos.


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