Sopa de calabaza y zanahoria

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 CALABAZA
  • 4 ZANAHORIAS
  • 1 LITRO CALDO ANETO DE PESCADO
  • 1 PUERRO
  • 1 CEBOLLA
  • 2 PATATAS
  • 1 CHORRITO NATA

Preparación de la receta


TROCEAMOS TODAS LAS VERDURAS Y LAS REHOGAMOS CON UNA CUCHARADITA DE ACEITE.


ECHAMOS A LAS VERDURAS UN LITRO DE CALDO ANETO DE PESCADO PARA QUE TENGA UN TOQUE DISTINTO Y DEJAMOS HERVIR.


CUANDO ESTÉN BLANDITAS LAS SACAMOS DEL FUEGO Y LAS TRITURAMOS, SALPIMENTAMOS AL GUSTO Y AÑADIMOS UN CHORRITO DE NATA.


PODEMOS PRESENTAR LA SOPA AÑADIENDO UN PUÑADO DE PIPAS DE CALABAZA QUE PREVIAMENTE HABREMOS TOSTADO EN UNA SARTÉN.


Foto del plato terminado:

Trucos

AÑADIR NATA ES OPCIONAL, PUEDES AÑADIR UN PAR DE QUESITOS.

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