Sopa de calabaza con acelgas

- Trocear el puerro y sofreírlo en la olla exprés con un poco de aceite durante dos minutos
- Pelar la calabaza y trocearla en cuadraditos. Incorporarla a la olla.
- Cubrir con el caldo de verduras
- Cerrar la olla y cocer durante diez minutos
- Saltear las acelgas
- Hacer un crujiente con los cinco quesos, poniendo un montoncito entre dos papeles y metiéndolo en el horno tres minutos
- Triturar el contenido de la olla
- Servir en un plato hondo la crema de calabaza con las acelgas fritas y el crujiente de queso