Sopa de arroz con mousse de chocolate blanco
PROGRAMA: Al grano T2
Ep: 28
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 150 g de arroz especial postres
- 750 ml de nata líquida
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de lavanda en semillas
- 200 g de cobertura de chocolate blanco en perlas
- 200 g de nata montada
- 100 g de mermelada de frutos rojos
- 1 manojo de menta
Preparación de la receta
En primer lugar, cocemos el arroz en la nata hirviendo, canela y lavanda durante 20 minutos.
Calentamos el chocolate hasta conseguir derretirlo pero sin que llegue a hervir.
Por otro lado, mezclamos la nata montada con la cobertura de chocolate en frío.
En un molde rectangular colocamos una base de mousse y en la parte superior, una cucharada de mermelada de frutos rojos. Reservamos en la nevera.
En un plato sopero, emplatamos la sopita de arroz con lavanda y encima la mousse bien fría.
Decoramos con menta la sopa y servimos.
