Sopa castellana de ibéricos y huevo
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 674
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Carmen Martínez Recio propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Segovia.

Picamos el ajo en láminas y lo doramos en una cazuela con aceite.

Añadimos el pimentón y rehogamos.

Pasamos a hacer huevos Mollet, para ello cocinamos 2 huevos durante 6 minutos en agua hirviendo con sal.

Cortamos el pan en dados y lo añadimos a la cazuela.

Añadimos el tomate y rehogamos.

Incorporamos el jamón y mezclamos bien.

Mojamos con el caldo y cocinamos durante 15 minutos.

Cascamos 2 huevos y dejamos cuajar.

Servimos la sopa y acompañamos de los huevos mollet y un poco de perejil.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Conejo con castañas y boniato.