Solomillo de ternera con salsa de champiñones
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Romántica.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Come y Calla
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 taza de fondo de carne
- 1 solomillo de ternera de unos 200 g
- 1 Cebolla
- 8 Champiñones
- 1 cucharadita de maicena
Preparación de la receta
Primero, pochamos la cebolla y el champiñón previamente lavado (reservamos 4 champiñones para decorar).
Añadimos el jugo de carne y lo dejamos reducir, lo ligamos con la maicena y lo colamos.
Cortamos los champiñones que hemos reservado en cuartos.
Los salteamos y los añadimos a la salsa.
Marcamos el solomillo y lo servimos con la salsa.
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