Solomillo de ternera con salsa de champiñones

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 taza de fondo de carne
  • 1 solomillo de ternera de unos 200 g
  • 1 Cebolla
  • 8 Champiñones
  • 1 cucharadita de maicena

Preparación de la receta

Primero, pochamos la cebolla y el champiñón previamente lavado (reservamos 4 champiñones para decorar).


Añadimos el jugo de carne y lo dejamos reducir, lo ligamos con la maicena y lo colamos.


Cortamos los champiñones que hemos reservado en cuartos.


Los salteamos y los añadimos a la salsa.


Marcamos el solomillo y lo servimos con la salsa.


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