Solomillo de hojaldre con salsa de queso
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 169
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, sazonamos el solomillo, lo marcamos en una sartén, lo salpimentamos y lo envolvemos con  el hojaldre estirado y una pizca de queso dentro. Para cerrrarlo, nos ayudamos con huevo batido, así se pegará mejor.

Lo pintamos con huevo y si queremos, lo decoramos con los resto del hojaldre. Horneamos durante 10 - 12 minutos a 180º C.

Para hacer la salsa de queso: calentamos el queso en una sartén y lo mojamos con la sidra. Dejamos que reduzca y ligamos con la nata.

Servimos el solomillo con la salsa de queso.

Receta propuesta por Julio Díez