Solomillo de cerdo con hojaldre
PROGRAMA: 4X20      Ep: 33
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que tenemos que hacer es picar la chalota y el champiñón en brunoise.

Dorar el solomillo  a la mitad en 4 trozos y reservar.

En ese mismo aceite rehogar la chalota.

Pochar los champiñones e incorporar el jamón, la nata, el paté y la salvia.

Untar el solomillo con esta farsa y envolver con el hojaldre.

Pintar con huevo batido y hornear a 175º C durante 25 minutos.

Servir y decorar con salvia.