Solomillo de cerdo al roquefort
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 solomillos de cerdo
- 50 g de queso roquefort o queso azul
- 250 ml de nata
- 2 cucharadas de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la receta
En un recipiente apto para microondas colocamos el solomillo y lo regamos con un chorrito de aceite. Salpimentamos y añadimos un poco de vino.
Conectamos el microondas al 100% durante 3 minutos.
Envolvemos el solomillo en papel de aluminio para que no pierda calor y se siga cocinando.
En el mismo recipiente que hemos hecho el solomillo incorporamos un poco de vino, el queso y la nata y volvemos a calentar durante 2 minutos.
Fileteamos el solomillo y lo servimos con la salsa de queso por encima.
Truco del cocinero: si queremos que el solomillo quede más dorado, podemos utilizar una bandeja de dorar, que se precalienta en el microondas antes de cocinar la carne.
