Solomillo asado con rollitos de arroz y jamón
PROGRAMA: Al grano      Ep: 18
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, metemos el hueso de jamón en una cazuela con agua, lo ponemos a hervir durante 30 minutos.

Lo colamos y hervimos en esta agua el arroz durante 15 minutos.

Pasamos el solomillo por la plancha y le añadimos sal de escamas del lado de la costrita.

Cuando el arroz este cocido, lo escurrimos y lo enrollamos con el jamón. Enfriamos en la nevera.

Cuando esté frío, lo cortamos en rodajas y las pasamos por la plancha, del lado del arroz, que nos tome color.

Cortamos el solomillo en dos rectángulos y los colocamos uno encima de otro y al lado colocaremos las rodajas de arroz con jamón.

Pasaremos el romero un poco por la sartén para que suba todo el aroma y lo pincharemos en dos de los rollitos de arroz.