Snacks de salmón marinado
Tus conservas      Ep: 21

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina del mar.
  • Ambiente: Celebraciones, De etiqueta.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Tus conservas
  • Episodio: 21

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Un lomo de salmón marinado
  • Arroz especial para sushi
  • Mostaza morada
  • Obleas de arroz
  • Calabacín
  • Judía verde
  • Zanahoria
  • Vinagre de arroz
  • Una cucharada de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Alga nori
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Granos de mostaza

Preparación de la receta

Para el sushi de salmón marinado:
- Aliñar el arroz de sushi cocido con una vinagreta a base de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar y media de sal.
- Con la ayuda de una esterilla, monta el sushi empezando por el alga nori. Extender encima el arroz aliñado y una tira central de salmón. Enrolla, corta y listo
Brochetas de salmón marinado y mostaza:
- Corta cuadraditos de salmón marinado.
- Pínchalos en palos de brocheta.
- Moja cada trozo en la mostaza y acaba pasándolo por los granos de mostaza.


Brochetas de salmón marinado con sésamo:
- Corta cuadraditos de salmón marinado.
- Pínchalos en palos de brocheta.
- Moja cada trozo en aceite de sésamo y pásalo luego por semillas de sésamo negro.


Rollitos de salmón marinado y verduras:
- Hidrata las obleas de arroz en un bol con agua.
- Coloca las verduras cortadas en bastones en el centro de la oblea, encima una tira de salmón.
- En rolla y corta.


Presentación:
- Sirve todos estos snacks acompañados de un cuenco de salsa de soja


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

La tienda de canal cocina