Sartén rápida y ligera de patata y pavo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 patata grande
- 1/2 calabacín
- 1 cebolla
- 200 gr de pavo en dados
- 2 huevos
- especias para pinchos
- aceite y sal
Preparación de la receta
Poner a adobar los trozos de pavo con las especias para pinchos y sal, reservar.
Trocear las verduras: patata, cebolla y calabacín en láminas finas (para que se hagan rápido)pero que no se rompan, distribuir cada verdura en un plato diferente o fuente apta para microondas bien extendidas, procurando que no se solapen, tapar con papel film y cocinar a máxima potencia en el microondas durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén hechas, hacer así con todas las verduras.
Mientras tanto poner una cucharadita de aceite en la sartén, y dorar bien el pavo, para que quede tostadito, añadir las verduras pochadas en el microondas y un poco de sal y pimienta recién molida, para que cojan algo de color doradito y en este punto añadir los huevos y remover todo junto hasta que los huevos hayan cuajado hasta el punto que nos gusten, rectificar de sal y pimienta si hiciera falta
Foto del plato terminado:
Trucos
Esta receta preparada así queda muy ligera y saludable.Yo lo suelo cocinar en el microondas porque hay que estar menos pendiente de la sartén para que no se quemen las verduras, no hace falta poner aceite y se hace más rápido, pero se pueden saltear las verduras tradicionalmente en la sartén con un chorrito de aceite en vez de hacerlo en el microondas.
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