Sardinas con tomate

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • ½ k de sardinas en lomos
  • 200 g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • harina
  • aceite
  • sal

Preparación de la receta

- Picamos una cebolla y laminamos un ajo
- Los rehogamos en una cazuela con aceite
- Añadimos tomate triturado y sal y cocinamos lentamente
- Incorporamos un poco de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate
- Abrimos las sardinas y las sazonamos por ambos lados
- Las enharinamos y las freímos
- Introducimos las sardinas en el tomate
- Servimos

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