Sardinas con tomate Por: Juan Pozuelo
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina para solteros,
Ambiente: A diario, Friends, Veraniega,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
½ k de sardinas en lomos
200 g de tomate triturado
1 cebolla
2 ajos
harina
aceite
sal
  1. Preparación de la receta
  2. - Picamos una cebolla y laminamos un ajo
  3. - Los rehogamos en una cazuela con aceite
  4. - Añadimos tomate triturado y sal y cocinamos lentamente
  5. - Incorporamos un poco de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate
  6. - Abrimos las sardinas y las sazonamos por ambos lados
  7. - Las enharinamos y las freímos
  8. - Introducimos las sardinas en el tomate
  9. - Servimos