sanwichs de tortilla

Con los sobrantes de la comida de ayer (patatas fritas, pimientos fritos y filete de pollo empanado) y cuatro huevos, haremos una comida magnífica para el verano. Se trocean todos los ingredientes a gusto del cocinero y se mezclan con los cuatro huevos. Se pone la sal. En una sarten pequeña calentada con un poco de aceite, se hace de rechupete. Cuidado con la vuelta porque al tener relleno es más complicado, pero sale bien. Se puede comer caliente, pero como estamos en verano lo que os quede os permitirá al día siguiente hacer una sabroso sanwichs con unas hojas de lechuga y un toque de mayonesa. Feliz verano.

Foto del plato terminado: