Saltimboca de pavo
PROGRAMA: 4X20      Ep: 99
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Espalmar los filetes de pavo y colocar en el centro una hoja de salvia y una loncha de jamón. Doblarlos por la mitad para que el relleno quede dentro.

Pasarlos por harina, huevo y pan rallado mezclado con ajo y cebollino. Freírlos en aceite caliente, sacar a un papel absorbente y reservar.

Cocer la pasta dejándola al punto y saltearla con el jamón, el cebollino y unas hojas de salvia.

Montar el plato con la pasta y el pavo relleno.