Saltimboca de pavo Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Aves y Caza
Plato:Principal
Estilo: Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina casera,
Ambiente: A diario, Deportiva, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
400 g de Pechuga de pavo
100 g de Jamón serrano
100 g de Pan duro rallado
Ajo
Cebollino
150 g de Pasta
Jamón picado para la pasta
Salvia
Aceite de oliva
  1. Preparación de la receta

  2. Espalmar los filetes de pavo y colocar en el centro una hoja de salvia y una loncha de jamón. Doblarlos por la mitad para que el relleno quede dentro.

  3. Pasarlos por harina, huevo y pan rallado mezclado con ajo y cebollino. Freírlos en aceite caliente, sacar a un papel absorbente y reservar.

  4. Cocer la pasta dejándola al punto y saltearla con el jamón, el cebollino y unas hojas de salvia.

  5. Montar el plato con la pasta y el pavo relleno.