Salmón marinado en conserva

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Un lomo de salmón fresco
  • Sal gorda
  • Azúcar (la mitad que de sal)
  • Aceite de oliva
  • Eneldo

Preparación de la receta

- En un bol, preparar la mezcla de sal y azúcar.
- Incorpora las ramitas de eneldo y mezcla bien.
-  Cubre completamente el lomo de salmón con esta mezcla.
- Ponle un peso y guarda en frío durante un mínimo de 24 horas.
-  Después, limpia bien el pescado bajo el grifo de agua y pon el salmón en una fuente o recipiente y cubre con aceite.


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