Roulad
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 490
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es mezclar la carne picada, el bacon, el jamón, la sal y la pimienta.

Rellenamos los filetes de ternera con esta farsa. Enrollamos, pasamos por harina y freímos. Reservamos.

Por otro lado, picamos la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate. En una sartén con aceite preparamos un sofrito.

Una vez listo, trituramos.

Preparamos un puré con las patatas cocidas, mantequilla, sal y pimienta.

Acompañamos los roulad con la salsa y el puré.

Servimos.

Receta propuesta por Iván López