Rollitos de carne y arroz
El toque de Samantha Ep: 163
Las claves
- Ingr. prin.: Carne
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina del mundo.
- Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: El toque de Samantha
- Episodio: 163
- Le gusta a 4 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 8 hojas grandes de col
- 100 g de arroz blanco cocido
- ½ kg de carne picada de cerdo y ternera
- ½ Cebolla
- 2 dientes de ajo picado
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 g de tomate triturado
- 1 ramillete de albahaca
- 100 g de queso rallado
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos a escaldar las hojas de col durante 2 minutos en abundante agua hirviendo. Las escurrimos y las reservamos.
En una sartén con aceite, doramos un diente de ajo, añadimos el tomate triturado y la albahaca y dejamos reducir.
En otra sartén, pochamos la cebolla picada y el otro ajo picado. Añadimos la carne y doramos. Incorporamos el arroz, sofreímos y salpimentamos.
Rellenamos las hojas de col con esta mezcla.
Batimos el huevo y pintamos las hojas de col con él. Introducimos los paquetitos en un molde y napamos con la salsa de tomate. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos en el horno.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
