Rollito de bacon con manzana

Cocer en una cazuela con agua los gajos de la manzana pelada, lo que viene a ser una compota, esperar como unos 15-20 minutos hasta que se quede blandita y jugosa, poner un gajo en cada una de las lonchas y enrollarlo y colocar un palillo de tal forma que al freírlo en la sartén, como ya he anticipado freír este rollito en una sartén con abundante aceite y hasta que se dore.
Emplatar y acompañar con un poco de aceite de chorizo que hice el otro día que aún me quedaba un poquillo.

Foto del plato terminado: