Risotto con guisantes y jamón
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: A mesa y mantel
- Le gusta a 7 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Cebolla
- Mantequilla
- Arroz
- Vino blanco
- Sal
- Caldo de ave
- Queso rallado
- Guisantes
- Jamón
Preparación de la receta
En primer lugar, picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con mantequilla. Añadimos 100 g de arroz por persona y el vino blanco.
Cocinamos unos minutos y, entonces, vertemos el caldo de ave. Rectificamos de sal y dejamos cocinar 15 minutos sin parar de remover.
Pasado el tiempo, echamos un poco más de caldo y de mantequilla y, poco a poco, incorporamos el queso rallado. Para terminar, añadimos los guisantes con jamón.
Emplatamos y servimos.
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