Revuelto de setas de temporada

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: De plato en plato

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 250 g de setas variadas
  • 25 g de bacon
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida / Crema de leche
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Pan de molde
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Troceamos las setas con las manos y cortamos el bacon en tiras.


Sofreímos el ajo picado con el bacon y las setas limpias. Añadimos sal y un poco de pimienta e incorporamos perejil picado.


Batimos los huevos y añadimos un poco de crema de leche.


Incorporar el salteado al bol donde está el huevo batido y en la sartén que estábamos usando, freímos unos trozos de pan.


En otra sartén ponemos aceite y cuajamos el revuelto hasta que quede jugoso.


Acompañamos con los costrones de pan frito o tostado.


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