Revuelto de setas de temporada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de setas variadas
- 25 g de bacon
- 8 huevos
- Aceite de oliva
- Nata líquida / Crema de leche
- 1 diente de ajo
- Perejil picado
- Pan de molde
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Troceamos las setas con las manos y cortamos el bacon en tiras.
Sofreímos el ajo picado con el bacon y las setas limpias. Añadimos sal y un poco de pimienta e incorporamos perejil picado.
Batimos los huevos y añadimos un poco de crema de leche.
Incorporar el salteado al bol donde está el huevo batido y en la sartén que estábamos usando, freímos unos trozos de pan.
En otra sartén ponemos aceite y cuajamos el revuelto hasta que quede jugoso.
Acompañamos con los costrones de pan frito o tostado.
