Revuelto de pisto

Lavar la verdura. Cortarla en pequeños dados de 1 x 1 cm.

Poner todas las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva y saltearlas a fuego medio para que no se dore. Dejarlo 8 o 10 minutos.

Sazonar y añadir un poquito de azúcar. Incorporar también la salsa de tomate y remover todo.

Añadir los huevos al pisto y remover para que se deshagan y se vayan cuajando.

Servir y decorar con unas rebanadas de pan frito.