Requitelle 4 stagione relleno con prosciutto, ricota y espinacas
PROGRAMA: Pasta y Basta      Ep: 16
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, cocemos la pasta según indique el fabricante. La escurrimos y la reservamos.

Salteamos las espinacas en una sartén con un poco de aceite.

Extendemos las láminas de pasta y encima ponemos el jamón, el queso ricota, algunos champiñones laminados, las espinacas y el queso emmental rallado.

Enrollamos como si fuesen canelones y dejamos enfriar 2 horas.

Para hacer la salsa mezclamos la nata con las setas, la mantequilla, los tacos de jamón y el parmesano. Dejamos hervir unos minutos.

Cortamos los rollitos en rodajitas, más o menos de 2 cm de grosor, y los incorporamos a la salsa.

Servimos.